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イエローマーケットyellowmarketのブログ

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おはようございます。今朝のお江戸地方、雨が降ってます。予想最高気温は11℃。折りたたみ傘があれば安心。気温も上がらず寒いでしょう。九州から関東にかけて雲におおわれます。夜は雨の降るところが多いでしょう。東北や北海道は朝まで雪の降るところがありますが、日中は晴れ間が出て風もおさまるでしょう。

1130(いいみりん)で本みりんの日。全国味淋協会の「本みりんの日」事務局が制定。みりんは16世紀に中国から伝わったそうですが、現在のような調味料として使われるようになったのは江戸後期のことだそう。天明5年(1785)に出版された料理本『万宝料理秘密箱』から調味料としてみりんが記載される頻度が高まり、蒸し物や煮物などに使われるようになったそう。さて、国立情報学研究所国文学研究資料館では「江戸料理レシピデータセット」を整備。この『万宝料理秘密箱』「卵百珍」のレシピが「クックパッド」の「江戸ご飯」で再現されています。ご家庭で江戸の味をぜひ!

ブランド創設から25年もの間、世界中で ボードスポーツ界を牽引してきたVOLCOMのクロージングブランドならではのデザイン性と、40年以上も研究と開発を 重ねて生み出されたMade In Japanのクオリティーがハイブリッドされ、2016年9月、ついにVOLCOM WETSUITSをローンチ。WETSUITSライダーには、VOLCOM SURF TEAMより田嶋鉄兵、佐藤魁 2名が決定!

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